Sobre nosotros
Más de 15 años haciendo del vino un arte
Disco Bar Zulú nació en 2009 en Manganeses de la Lampreana como el proyecto de vida de Manuel Vicente Salvador García. Un lugar donde el vino, la gastronomía y la hospitalidad se funden en una experiencia única.
La historia
Corría el año 2009 cuando Manuel abrió las puertas de Disco Bar Zulú en el corazón de Manganeses de la Lampreana. Con una visión clara: crear un espacio donde los vinos de calidad fueran los protagonistas, sin artificio ni pretensión, pero con toda la pasión y el conocimiento de un sumiller de vocación.
Lo que empezó como un bar de vinos se fue convirtiendo en referencia de la comarca, atrayendo a aficionados de toda Castilla y León que venían a escuchar las historias que Manuel sabe contar detrás de cada botella.
Hoy, más de 15 años después, Disco Bar Zulú sigue siendo fiel a su esencia: un lugar honesto, con producto de calidad, donde el tiempo se detiene un poco.
Apertura de Disco Bar Zulú
Manuel abre el bar con una selección inicial de 30 vinos cuidadosamente elegidos.
Primera cata de la DO Toro
El primer evento oficial de cata con los grandes vinos de la Denominación de Origen Toro.
Presidente de la Asociación de Sumilleres de Zamora
Manuel es elegido presidente de la ASZ, reconocimiento a sus años de dedicación.
Más de 100 referencias de vino
La carta de vinos supera las 100 referencias, con especial atención a la DO Toro y bodegas de Zamora.
"Cada vino que sirvo tiene una historia. Mi trabajo es que la escuches."
La filosofía Zulú
Vinos con alma
Solo trabajamos con bodegas que entienden el vino como expresión de la tierra. Sin concesiones.
Producto local
La cocina honesta que hacemos en Zulú usa producto de Zamora y La Lampreana. Cercanía y temporada.
Hospitalidad auténtica
En Zulú no somos camareros que sirven. Somos anfitriones que comparten. Cada visita es una conversación.